TPP Kabupaten Bantul

Antara Musik Klasik dan Produksi Susu: Strategi Cerdas Bumkal Semar Singosaren

BANTUL — Upaya mendorong kemandirian desa melalui sektor ketahanan pangan kembali mendapat sorotan. Tim Tenaga Ahli Pemberdayaan Masyarakat (TAPM) Kabupaten Bantul bersama TAPM DIY, Pendamping Desa (PD), dan Pendamping Lokal Desa (PLD) melakukan kunjungan monitoring dan evaluasi (monev) ke unit usaha ketahanan pangan milik Bumkal Semar di Kalurahan Singosaren, Kapanewon Banguntapan, Bantul, belum lama ini.

Berbeda dari kebanyakan unit usaha ketahanan pangan lain yang umumnya bergerak di sektor pertanian atau perikanan, Bumkal Semar memilih jalur peternakan sapi perah. Pilihan ini dinilai strategis, mengingat kebutuhan susu sapi segar di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta yang masih tinggi dan belum sepenuhnya terpenuhi oleh produksi lokal.

Unit usaha ini bermitra dengan kelompok peternak lokal yang dipimpin oleh Damar AP, seorang tokoh muda yang aktif menggerakkan masyarakat dalam pengembangan budidaya sapi perah. Di tangan kelompok ini, pengelolaan ternak dilakukan secara profesional dengan mengacu pada standar operasional prosedur (SOP) peternakan sapi perah, termasuk penerapan prinsip higienitas yang ketat.

Dari hasil kunjungan, tim monev mencatat pengelolaan ternak dilakukan secara detail dan terukur. Mulai dari jadwal pemerahan, pola pemberian pakan dan minum, waktu istirahat, hingga pemantauan masa reproduksi ternak dilakukan secara sistematis. Sapi yang memasuki usia kehamilan tujuh bulan bahkan dipisahkan dan tidak lagi diperah untuk menjaga kondisi kesehatan induk dan janin. Pemeriksaan kesehatan rutin oleh dokter hewan juga menjadi bagian tak terpisahkan dari sistem pengelolaan.

Menariknya, suasana kandang tidak hanya dipenuhi aktivitas teknis peternakan. Alunan musik klasik terdengar mengiringi aktivitas sapi-sapi tersebut. Menurut pengelola, metode ini menjadi salah satu perlakuan (treatment) untuk menjaga kondisi ternak tetap rileks, yang berdampak pada peningkatan produksi dan kualitas susu.

Secara bisnis, usaha ini menunjukkan prospek yang menjanjikan. Sejumlah Bumkal dari luar wilayah Singosaren disebut mulai melirik peluang kemitraan, tertarik oleh tingkat profitabilitas yang dinilai stabil serta sistem mitigasi risiko yang terukur. Salah satunya melalui skema asuransi ternak serta pemantauan kesehatan yang konsisten.

Namun, di balik capaian tersebut, masih terdapat sejumlah tantangan. Damar mengungkapkan bahwa kebutuhan vaksin ternak menjadi salah satu kendala utama. Ia berharap adanya dukungan dari Dinas Peternakan Kabupaten Bantul, baik dalam bentuk fasilitasi vaksin gratis maupun pendampingan teknis lainnya, termasuk perbaikan sarana peternakan agar lebih representatif, terutama untuk mendukung kunjungan dari pihak luar. Tentu saja hal ini juga akan berpengaruh terhadap pengenalan unggulan  potensi lokal Kabupaten Bantul 

Seiring berkembangnya usaha, Bumkal Semar juga mulai merancang diversifikasi usaha. Salah satunya adalah pengembangan wisata edukasi peternakan sapi perah beserta produk turunannya. Lokasi untuk pengembangan wisata tersebut bahkan telah disiapkan, tidak jauh dari area peternakan yang ada saat ini.

Dalam kunjungan tersebut, tim juga berkesempatan mencicipi langsung sampel susu hasil produksi. Susu yang disajikan dinilai memiliki cita rasa murni tanpa campuran, menjadi indikator kualitas produksi yang terjaga.

Atas capaian tersebut, TAPM memberikan apresiasi dan dukungan penuh agar unit usaha ini terus berkembang. Selain sebagai penggerak ekonomi desa, usaha peternakan sapi perah ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi wilayah lain, sekaligus tumbuh sebagai ikon unggulan Kalurahan Singosaren dalam pengembangan ketahanan pangan berbasis potensi lokal.